暑热中的京城夏夜，是属于深夜食堂的“高光时段”。这抚慰身心的一餐，您会选择吃点儿啥？

在上世纪五六十年代，深夜食堂由单位食堂和餐饮企业两部分组成，主要是为了服务夜间工作的人群，多设在运输工人或厂矿企业职工集中的地方。到1962年，全市的夜宵摊店已经达到150多处。

上世纪80年代初，个体餐馆如雨后春笋般蓬勃而出，极大满足了京城市民的夜宵需求。到上世纪80年代末，东直门内大街率先出现了24小时餐厅，人们沿用旧时夜晚做生意的鬼市之意，为其取名“鬼街”，也就是今天赫赫有名的“簋街”的前身。

1985年起，北京街头还出现了不少专卖馄饨的小挑子，成了那时本市夜间饮食网点不足的有效补充。

统计显示，1997年，京城有吃夜宵习惯的群体已达30％左右，善捕商机的餐厅饭馆争相推出“第四餐”。1998年，“华天饮食夜市”开在了北京多个繁华地区，这一年，“夜市场”的概念首次出现。

2000年国庆节前夕，“鬼街”更名为“簋街”后第一次开街，街上聚起100多家餐馆，80％以上都是24小时店。2002年，首届簋街“麻小儿节”举办， “麻小儿” 7天中卖了30多吨，就餐人超过10万人。簋街也成了北京市民公认的深夜食堂“圣地”。

近年来，京城的深夜食堂业态升级，便利化、特色化的餐饮商街越来越多，像朝阳合生汇打造的“21区BLOCK”这样的室内深夜食堂街区，成为了年轻人新的“网红打卡”点。

您跟谁一起吃过北京的“深夜食堂”呢？咱们评论区见。