“用炒菜锅洗拖把”“多名幼儿集体呕吐”，近期南京信息工程大学附属幼儿园被曝存在食品卫生问题。经相关部门核查通报，该园食堂后厨卫生管理确实存在严重问题，相关责任人已被严肃处理。

《餐饮服务食品安全操作规范》明确要求，食品原料、工用具、清洁用具的清洗水池应分开设置。但凡有点常识的人，都知道厨房清洗池不可混用，否则会导致腹泻等食源性疾病。尤其在幼儿园这一特殊场所，卫生标准理应严之又严。令人气愤的是，一些人却拿食品安全不当回事，明目张胆践踏规则，于理难忍，于法难容！

民以食为天，食以安为先，食品安全问题向来为全社会高度关注。“幼儿园炒菜锅洗拖把”引发众怒毫不意外，同时事件细节格外刺目——该园幼儿陆续出现腹泻已两个多月，家长迟迟等不来解释与说明。可见，涉事幼儿园后厨问题不是一两天，从通报来看，底线失守也并非一个人的失职，而是责任链条的层层空转。涉事幼儿园卫生管理混乱不说，某些人又把“捂盖子”当成解决问题的办法，最终导致小事拖大、大事拖炸。

孩子的食品安全没有“下不为例”，只有“绝不姑息”。园长负责制、专职安全员、陪餐制度，相关制度早已挂到幼儿园墙上，却没有拦住任何一个违规动作，这也警示我们，守护校园舌尖安全，每一环都不可松懈。一方面要压实主体责任，把后厨操作、食材管理、卫生规范盯紧看牢；另一方面要健全透明机制，畅通内部监督、社会监督渠道，面对突发状况，及时向家长如实沟通，不拖延、不遮掩。更为根本的是，监管关口应当前移，把监督探头前置，在日常排查当中及早发现隐患，让“巡查”和“抽查”成为常态。

每一份餐盘，托举的都是一个个家庭的期盼。各方绷紧责任之弦，把每一项规定扎扎实实落到实处，才能为孩子们筑牢饮食安全屏障。