中央政法委近日印发《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，明确提出聚焦社会高度关切的肉制品、校园食品、保健食品、蔬菜水果等重点领域，督办一批重大案件，严惩违法犯罪分子。

民以食为天，食品安全再怎么强调都不为过。近年来，随着相关法规进一步完善，食品产业规范化、标准化水平不断提升，从田间地头到百姓餐桌的安全防线持续加固。但也要看到，相关领域犯罪仍高发频发，“甲醛白菜”“敌敌畏消杀”“药水杨梅”等事件严重冲击食品安全底线，一次次引爆公众信任危机。

客观来说，如今的食品流通链条异常复杂，源头采收、仓储运输、分销零售等环节分散、参与主体众多，外加直播带货、线上外卖、跨区域供货等各种模式兴起，监管难度很大。但同时，监管体系和执法办案中也确实存在短板，让某些人心存侥幸、铤而走险。最新《意见》重申依法亮剑，始终保持严字当头、一严到底的高压态势，对那些利欲熏心、挑战良知的不法分子下猛药、出重拳。切实解决案件标准不明确、移送程序不规范、以罚代刑、当罚不罚等问题，促进行政处罚与刑事处罚无缝对接，通过刑罚惩戒大幅提高违法犯罪成本，形成有力震慑，倒逼生产经营者守法自律。

食品安全需要长期的社会共治。近日，市场监管总局就食品安全法修订草案征求意见，这是食品安全法自2009年颁布施行、2015年大幅修订后的又一次系统性修订。修订内容也包括加强重点领域监管、完善法律责任体系等方面。一系列重磅动作传递出对相关乱象“零容忍”的坚定态度。聚焦高风险环节，完善新业态监管，畅通群众举报渠道，压实平台、经营者主体责任……用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，从源头压缩违法违规的生存空间，方能持续织密食品安全防护网。

一餐一饭连着万家烟火，关乎民生民心。守护“舌尖上的安全”，就是让所有普通人走进菜市场、点开外卖、给家里老小选购食品时，可以多一份踏实。

图源：视觉中国